La cantera del Xerez CD despidió la temporada 2011/2012 con una convivencia entre todos los equipos de la base azulina. Casa Juan Carlos, proveedor oficial del Xerez CD, ofreció un exquisito catering en La Tonelería para celebrar el excelente año deportivo de la cantera, junto a los jugadores y el cuerpo técnico de cada equipo. Una vez finalizado el catering, los asistentes pudieron degustar el buen sabor deportivo del año de la cantera gracias a la tarta gigante que preparó Casa Juan Carlos.
Al acto asistieron además de los protagonistas de la cantera, jugadores, entrenadores y auxiliares, el presidente del Xerez CD, Rafael Mateo, acompañado por los consejeros Antonio Millán y Ángel Durán. Además de ellos también estuvieron presentes el coordinador de la cantera, Juan Pedro Ramos Sevilla junto al director deportivo Emilio Viqueira y Francisco García, director general de la entidad.
Juan Pedro Ramos Sevilla ha valorado el esfuerzo realizado esta campaña por la cantera ya que “de siete ascensos posibles hemos conseguido cinco, lo que habla bien a las claras de que ha sido una temporada importante para la cantera xerecista”:
En cuanto al futuro nada se puede decir. Se sabe en las categorías que van a militar los equipos, pero poco más, ya que la incertidumbre que rodea a la cantera es la misma que, en estos momentos, rodea al primer equipo. Hasta que no acabe el periodo concursal y no se sepa a ciencia cierta si siguen los concursales o tiene que entrar Energy o Luz Costa Inmuebles el club está en situación de paro casi total. Tanto Juan Pedro, como la mayoría de los técnicos de la cantera, finalizan sus compromisos y no se sabe si se van a renovar o no, ya que la continuidad de Juan Pedro, a priori, estaría ligada a la de Emilio Viqueira, que es la persona que lo rescató.
