Las Damas del Rosario han continuado esta mañana su agenda de actividades previas a las Fiestas Patronales con la visita al Centro Agroalimentareo ‘El Bucarito’, donde han tenido la oportunidad de conocer las instalaciones de las que dispone esta fábrica de quesos.
Una vez más han estado acompañadas por la delegada de Fiestas, Laura Almisas, técnicos de la delegación, y miembros del jurado, aunque en esta ocasión, tratándose de una temática también didáctica, han sido acompañados también por los pajes infantiles, que han disfrutado de la mañana.
La visita ha sido guiada por la propietaria, Yolanda Maya, que ha mostrado a las Damas que El Bucarito es mucho más que una fábrica de quesos. En una visita que ha durado más de dos horas comenzaron el recorrido viendo el almacenaje de los quesos esperando su momento de maceración. Seguidamente, tanto pequeños como mayores tuvieron la oportunidad de elaborar su propio queso.
Tras abandonar la zona de elaborados, recorrieron las distintas naves en las que pudieron ver el amplio abanico de actividades que se realizan en esta granja. Para empezar visitaron los chivos recién nacidos, el sistema de ordeñado de cabras, la nave donde se inseminan las cerdas, e incluso pudieron ver a gorrinos con apenas unos días de vida. Otro de los puntos que más despertó el interés de los visistantes fueron las aves rapaces que se encuentran en El Bucarito. Además Yolanda Maya mostró el sistema integral de aprovechamiento del estiércol, y cómo cultivan sus propios campos para alimentar a sus animales.
La jornada terminó con un aperitivo para la comitiva dentro de uno de los salones de El Bucarito.
La delegada de Fiestas del Ayuntamiento de Rota, Laura Almisas, ha querido agradecer la atención que en todo momento ha mostrado la propietaria de El Bucarito, Yolanda Maya, de forma desinteresada, con las Damas del Rosario.
El próximo lunes, día 14 de septiembre, las Damas del Rosario tendrán una nueva actividad, en este caso visitando las instalaciones de la firma Cruzcampo en Sevilla.
