El alcalde de Chiclana, José María Román, ha mantenido una reunión en Alcaldía con Primitivo Collantes, gerente de Bodegas Primitivo Collantes, en la que han abordado la marcha de la firma chiclanera durante 2015. Un año en el que han sido muchos los reconocimientos y premios que han recibido sus vinos y en el que han incrementado su producción con la incorporación de seis hectáreas de viñedos.
En este sentido, Primitivo Collantes ha explicado que el Arroyuelo ha sido puntuado 86/100 puntos Parker, el Arroyuelo en rama 90/100, el Amontillado Fino Fossi 90/100 y el Moscatel Oro ha sido nombrado ganador con la medalla de oro por la Asociación Mileurismo Gourmet antes de la Navidad de 2015. Y en 2016 se ha recibido por parte de Monovino el reconocimiento con Gran Oro para Fino Arroyuelo, y Oro para Cream El Trovador, Oloroso Collantes y Moscatel Oro, lo que supone un espaldarazo para la bodega y para el trabajo que viene desarrollando para abrir nuevos mercados.
Bodegas Primitivo Collantes es la única bodega de Chiclana, junto con la Cooperativa, que completa el ciclo del vino, ya que desde los viñedos propios, su uva pasa por su lagar inscrito en el Consejo Regulador como Bodega de Elaboración numero LC003, obteniéndose el vino del año que pasa a depósitos de refrigeración hasta su fermentación y posteriormente a las criaderas y soleras de los distintos tipos de vino que se elaboran para su envejecimiento y futura venta. De hecho, de las 144 hectáreas inscritas en el Consejo Regulador ubicadas en el termino municipal de Chiclana, aproximadamente 39 son propiedad de Bodegas Primitivo Collantes y el resto de la Cooperativa de Unión de Viticultores Chiclaneros.
